BAR Honoka

即便是平時常見的威士忌銘柄，若將數十年前流通的老酒與現行版本並列在吧台上，兩者在香氣深度與熟成質感上的差異往往令人著迷。位在練馬 Gold 19 大樓 2 樓的「BAR Honoka」，便備妥多款 1970 年代與 1980 年代流通的老版威士忌與當前流通版供客人評飲對照，細細感受同一款酒在時光流轉間產生的風味變遷。不論是想體會調和威士忌的層次深度、接觸少見的陳年收藏，或是想邊與調酒師交流邊開拓個人口味偏好的品飲者，這裡都能提供豐富的選擇。

鮮果甘甜與搭配巧思的佐酒輕食

除了威士忌收藏，店內酒單也推薦多款運用當季水果調製的新鮮水果調酒。保留鮮果純粹風味的調酒，亦能依客人的當日心情調整為無酒精版本，不論酒量深淺都能安心享受這份沉靜時光。伴隨杯中佳釀，桌上還能搭配可自選生火腿、海鮮或鯷魚橄欖等配料的比薩，以及大蒜麵包、香腸拼盤和巧克力等俐落的佐酒小點。

店內氛圍沉穩寧靜，不管是想在深夜獨自安靜小酌一杯，或是與朋友同行相聚，都能在此自在歇腳。營業時間為 19:00 至翌日早晨 2:00，最後入店時間為翌日 1:30。除了週一固定公休外，營業至深宵的步調，讓人在練馬度過一天之際，隨時都有個能定下心來好好放鬆的去處。